JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
Kulttuuri
28.11.2020 7.20

Pikkujoulut omilla eväillä

En­nen pu­hut­tiin puu­ro­juh­las­ta ja nyt pu­hu­taan pik­ku­jou­lus­ta, jol­loin työ­po­ru­kat, har­ras­tus­pii­rit, jär­jes­töih­mi­set, ka­ve­rit tai naa­pu­rit ko­koon­tu­vat yh­teen juh­lis­ta­maan jou­lun ajan al­ka­mis­ta.

Pik­ku­jou­lut kuu­lu­vat lop­pu­vuo­den iloi­siin juh­liin, jois­ta en­sim­mäi­set saa­te­taan viet­tää jo mar­ras­kuun alus­sa, vaik­ka vi­ral­li­ses­ti pik­ku­jou­lu on en­sim­mäi­se­nä ad­vent­ti­na.

Ei­pä ih­me, et­tä pik­ku­jou­lut ovat suo­ma­lais­ten suo­sik­ki­juh­lia, sil­lä nii­tä voi viet­tää usei­ta ker­to­ja ja hy­vin mo­nel­la ta­paa, hy­vin mo­nes­sa pai­kas­sa ja hy­vin eri­lai­ses­sa seu­ras­sa. Ruo­an­kin suh­teen on vaih­te­lua, mut­ta yleen­sä mais­tel­ta­va­na on ai­na­kin glö­giä ja rii­si­puu­roa.

Tänä vuon­na ko­ro­nan vuok­si mo­net viet­tä­vät juh­laa poik­keuk­sel­li­ses­ti vir­tu­aa­li­ses­ti. Jos juh­lii te­am­sin vä­li­tyk­sel­lä omas­sa ko­dis­saan työ­pöy­tän­sä ää­res­sä, niin juh­lan luon­ne toki muut­tuu. Vält­tä­mät­tä ei pää­se­kään not­ku­vien pöy­tien ää­reen, vaan jou­tuu it­se hank­ki­maan ruo­kan­sa ja juo­man­sa. Mut­ta toi­saal­ta has­sun haus­koil­la pik­ku­lah­joil­la ei tar­vit­se vai­va­ta pää­tään ja vaa­te­ku­lut ai­na­kin puo­lit­tu­vat kun tie­to­ko­neen ruu­dul­ta nä­kyy, yleen­sä, vain ylä­o­sa. Ja mikä pa­ras­ta, yöl­lä ei tar­vit­se vär­jö­tel­lä kyl­mis­sään tak­si­jo­nos­sa.

Täs­sä no­pe­at oh­jeet pik­ku­jou­lun na­pos­tel­ta­viin.

Lo­hi­puus­tit

500 g iso esi­kau­lit­tu, las­kos­tet­tu

voi­tai­ki­na

150 g kyl­mä­sa­vu­lo­hi­vii­pa­lei­ta

Ka­nan­mu­naa voi­te­luun

See­sa­min­sie­me­niä

Tuo­ret­ta til­liä

Ota voi­tai­ki­na su­la­maan noin 1,5 tun­tia en­nen lei­von­taan.

Kau­li sit­ten tai­ki­na­le­vy ohu­em­mak­si.

Aset­te­le kyl­mä­sa­vu­lo­hi­vii­pa­leet vie­ri vie­reen tai­ki­nan toi­seen pit­kään reu­naan. Rul­laa tai­ki­na pit­käl­tä sivu, ku­ten rul­lai­sit kää­re­tor­tun.

Leik­kaa tai­ki­na vi­not­tain pie­nik­si "kor­va­puus­teik­si".

Voi­te­le ka­nan­mu­nal­la ja ri­pot­te­le pääl­le see­sa­min­sie­me­niä.

Pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa noin 15–20 mi­nuut­tia.

Sii­ka­tah­na lei­pä­sil­le

150 g pe­rat­tua sa­vu­sii­kaa

100 g ruo­ho­si­pu­li tuo­re­juus­toa

1 ome­na raas­tet­tu­na

Pie­niä ruis­las­tu­ja tai tum­maa lei­pää

Ko­ris­te­luun:

Ruo­ho­si­pu­lia

1 luo­mu­sit­ruu­na

Per­kaa sa­vu­sii­ka huo­lel­la. Rii­vi kala mu­ru­mai­sek­si haa­ru­kan avul­la. Raas­ta kuo­rit­tu ome­na isol­la te­räl­lä. Se­koi­ta mu­kaan tuo­re­juus­to. Maus­ta mus­ta­pip­pu­ril­la ja tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la.

Le­vi­tä tah­na ruis­las­tuil­le ja ko­ris­te­le ruo­ho­si­pu­lil­la ja pes­tyn luo­mu­sit­ruu­nan raas­te­tul­la kuo­rel­la.

Tar­joil­laan glö­gin ja jou­lu­lau­lu­jen kans­sa.

Vie­lä lo­puk­si kir­jai­li­ja Ju­ha­ni Ahon to­te­a­mus, joka so­pii juh­laan kuin juh­laan: "On ol­ta­va koh­tuu­den ys­tä­vä, kun ei jak­sa ol­la eh­dot­to­man rai­tis. "

Tii­na Pe­rä­han­nu-Sil­vo­la