Ladataan
Etusivu Uutiset Näköislehti Muut lehdet Yhteystiedot Kulttuuri Urheilu Mielipiteet Teemat Kolumnit Pääkirjoitukset

Paras himmeli syntyy rukiista

Mietoislaisen Kirsti Vuorisen himmelit ovat jo vuosia olleet Mietoisten maamiesseurantalolla pidettyjen joulumyyjäisten nopeimmin loppuunmyyty artikkeli. Saarekkeen Iltakoulussa Vuorinen antoi vinkkejä himmelien tekemiseen, ja muistutti, että mikäli haluaa kasvattaa ruista vaikkapa kasvimaan nurkassa himmeleitä varten, nyt on oikea aika pistää siemenet maahan. – Hyvää himmeliolkea on vaikea saada. Itse käytän vain rukiin olkea, koska se on kovinta, ja siinä on pitkät solmuvälit. Paras on kotimainen vanha pitkä ruis, joka kasvaa melkein parimetriseksi, Vuorinen kertoi. Iltakoulun osallistujat saivatkin Vuoriselta mukaansa pieniä pussukoita siemeniä, jotka alunperin ovat peräisin Mietoisissa toimineen koeaseman koeruutujen rukiista. Vuorinen kylvää ruista kasvimaan reunaan joka syksy, mutta myöntää, että kasvupaikassa on ongelmansa: – Pienellä alalla ruis kaatuu helposti, ja kasvimaassa voimaa on niin paljon että oljesta tulee helposti liian paksua. Jotta olkien väristä tulee hyvä, rukiit on korjattava vielä vähän vihreänä, ja ne kannattaa käyttää himmeleihin vasta seuraavana vuonna.     Ennen kuin olkia voi leikata palasiksi, niitä on liotettava ainakin kaksi tuntia, jotta ne eivät leikattaessa murru. Sitten palat kuivataan, jonka jälkeen niitä voi käyttää. – Olki säilyy vaikka kuinka kauan, ja aina kauniimman keltaiseksi se tulee. Olkea ei kannata koskaan heittää pois, minulla on jopa 20 vuotta vanhoja olkia vielä. Yleensä leikkaan tähkät heti pois, niin oljet eivät sitten varastossa kiinnosta hiiriä. Myös valmis himmeli säilyy kauan. Mikäli se pölyyntyy, sen voi huoletta suihkuttaa puhtaaksi.   Pätkityt märät oljet kuivatetaan lämpimässä kuivassa paikassa. Kokeneellekin saattaa tässä vaiheessa sattua vahinko. – Kerran pistin oljet puuleivinuuniin ja kun menin katsomaan, ne olivatkin ihan tummuneita. Meinasin heittää ne pois, mutta pojan perhe tuli käymään ja sanoivat että tee vain niistäkin, nuoret tykkäävät tuollaisista värillisistä. Viime vuonna kun joulun edellä myin maamiesseurantalolla, niin ne menivät ensimmäisenä ja nuoret tytöt ne osti. Nyt en ole sen jälkeen kokeillut, että saisinko vielä tulemaan tuon värisiä, Vuorinen naurahtaa.       Koneen Säätiön Saaren kartanon taiteilijaresidenssin etäpisteessä, Mynämäen keskustassa sijaitsevassa Saarekkeessa on joka toinen keskiviikko pidetty kaikille avoimia Iltakouluja. 26.9. klo 18–19 pidetään viimeinen, jossa puhuu eläintenkouluttaja Kaisa Hilska.