Ladataan
Etusivu Yhteystiedot Näköislehti Uutiset Kulttuuri Urheilu Mielipiteet Teemat Muistokirjoitukset Kolumnit Pääkirjoitukset Vaalit Muut lehdet

Onko metsästysseuroilla myydä lihaa?

Moni kuluttaja haluaisi kruunata syksyn peura- tai hirvipaistilla. Mikä on tilanne, voiko metsästysseuroilta ostaa riistan lihaa, Taivassalon Metsästysseuran puheenjohtaja Mikko Sirkama? – Voi ostaa. Tänä syksynä peuran lupia on paljon. Aina näin hyvä tilanne ei olekaan, mutta nyt saatavuutta on. Mahdollisesti myös kaurista voi saada. – Sen sijaan hirven lihaa ei ole saatavilla. Meidän seurassa ammutaan tänä syksynä vain kolme hirveä ja kaksi niistä on jo myyty. Hirven lihalle on kysyntää enemmän kuin mitä lihaa on saatavilla. Miten ostaminen onnistuu, ellei ole metsästysseuran jäsen? – Voi soittaa jollekin metsästäjälle, jonka tietää ampuvan peuroja. Kysyvä ei tieltä eksy. Yllättävän harvoin lihaa kysellään. Itse kun ajan taksia, niin joskus joku asiakas voi kysyä. Missä muodossa lihaa voi ostaa? – Liha myydään joko ruhona tai paloiteltuna. Paloitellun lihan kilohinta on vähän suurempi. – Haastavinta lihan ostamisessa on, jos haluaisi ostaa vain kilon tai kaksi. Itse en ainakaan niin pieniä eriä lähde myymään. Kannattaa kerätä vaikkapa työpaikalla ostajaporukka ja jakaa liha. Myyvätkö metsästysseurat lihaa myös vähittäiskaupoille tai ravintoloille? – Eipä ole tullut sellaista kysyntää ja vaikeaakin se olisi byrokratian takia. Jauhelihaa ei saisi myydä kuin niin, että asiakas on vieressä, kun liha jauhetaan. Jatkojalostukselle on omia vaatimuksia. – Lisäksi jos liha menisi vähittäismyyntiin, se pitäisi tarkastuttaa eläinlääkärillä. Ei lihan myyntiä turhan helpoksi ole tehnyt.