Ladataan
Etusivu Yhteystiedot Näköislehti Uutiset Kulttuuri Urheilu Mielipiteet Teemat Muistokirjoitukset Kolumnit Pääkirjoitukset Vaalit Muut lehdet

Menestystä Taivassalon valkosipulisilakoille

Taivassaloon meni kaksi palkintosijaa Turun silakkamarkkinoilla järjestetyssä valkosipulisilakkakilpailussa. Voiton vei Liisa Vainio 82 pisteellä. Pirjo ja Reima Salosen silakat sijoittuivat kolmanneksi 74 pisteellä. Turun valkosipulin ystävät -yhdistyksen tuomariston mukaan tämän vuoden kisa on tasokkain ja tasaisin vuosikausiin. Kaikki kymmenen kisaan osallistunutta tuotetta saivat kehuja. Tuomariston mukaan tänä syksynä valkosipulisilakkatuotteissa ei takavuosien tapaan lähdetty kikkailemaan eksoottisilla makuyhdistelmillä. Tuotteissa valkosipuli maistui hyvin, mutta ei liikaa. Vainion tuotetta raati kuvaili raikkaaksi, pehmeäksi ja tilliseksi. Valkosipuli maistui raadin mukaan sopivasti, fileet olivat nahattomia ja puhtaita ja kokonaisuus oli kaunis. Pirjo ja Reima Salosen silakkatuote todettiin pehmeäksi ja suussa sulavaksi. Valkosipuli maistui selkeästi, liemi oli kirkas ja kokonaisuus oli kauniisti aseteltu.