Ladataan
Etusivu Yhteystiedot Näköislehti Uutiset Kulttuuri Urheilu Mielipiteet Teemat Muistokirjoitukset Kolumnit Pääkirjoitukset Vaalit Muut lehdet

Ruokaresepti: Airismaalainen hirvipata

Tässä jälleen Herrankukkaron palkitun villiruokapöydän antimia. Paloitellaan hirvenliha palapaistin tapaan. Ruskistetaan pinta voilla paistinpannussa ruskeaksi. Maustetaan katajanmarjoilla, pippurilla ja suolalla. Laitetaan uunivuokaan kannen alle. Mukaan voita, porkkanaa, sipulia ja palsternakkaa. Hauduta 180 astetta ainakin kaksi tuntia. Vanha hirvi vielä kauemmin. Pentti-Oskari Kangas