Ladataan
Etusivu Yhteystiedot Näköislehti Uutiset Kulttuuri Urheilu Mielipiteet Teemat Muistokirjoitukset Kolumnit Pääkirjoitukset Vaalit Muut lehdet

Ruokaresepti: Yksinkertaisesti hyvää

Meillä oli Herrankukkarossa kokousryhmä, joka virkistäytyi välillä kalastaen. Olivathan he vanhalla kalastajatilalla. Saalis oli huikea. Yli 50 komeaa ahventa. Ei muuta kuin sumppuun. Kokouksen päätteeksi lähtivät kiireellä ja ahvenet jäivät elämään sumppuumme. Seuraavana päivänä kalastajaisäntämme fileerasi ne ja toi ison pussin minulle kotiin vietäväksi. Vauuu. Tuoreita ahvenfileitä suoraan sumpusta. Plarasin reseptiarkistoani. Ahventa siten ja täten. Kunnes sitten tajusin, että Lyökin Mamman vanha reseptihän jälleen toimii. Ainesosat: puhtaita ahvenfileitä voita suolaa Se on siinä. Voissa paistetaan valurautapannulla affenet. Lisätään hienoa merisuolaa vähän. Se on taas siinä. Sanan täydessä merkityksessä ”yksinkertaisesti hyvää”. Pentti-Oskari Kangas